У загальноосвітніх навчальних закладах м. Івано-Франківська організовано роботу 41 шкільної їдальні. З них розміщені:
1) 17 ЗНЗ у типових приміщеннях (УГ№ 1, НВК «Школа-гімназія № 3», СШ№ 1, 5, ЗШ№ 6, 10, 17, 18, 19, 21, 22, 23, 24, 25, 28, Крихівецька ЗШ, Микитинецька ЗШ)
2) 5 ЗНЗ у підвальних приміщеннях (ПМЛ, СШ№ 11, ЗШ№ 3, 13, 15);
3) 19 ЗНЗ у пристосованих приміщеннях (гімназія № 2, ЗШ № 2, 4, 7, 8, 9, 12, 16, 26, Угорницька ЗШ, Хриплинська ЗШ, Вовчинецька ЗШ, ЗШС№ 3, 6, ЗШС ім. С.Русової, НРЦ (2 приміщення), приватна школа-садок «Перша ластівка», Католицька ЗШ).
Функціонують 33 шкільні буфети. Через відсутність необхідних приміщень, у 10 закладах реалізація буфетної продукції проводиться з лінії видачі готових страв (ЗШ№ 4, 6, 12, 13, 15, 16, 26, Крихівецька ЗШ, Микитинецька ЗШ, Угорницька ЗШ). У 8 закладах (Гімназія№ 1, ЗШС№ 3, 6, ЗШС ім. С.Русової, НРЦ (2 приміщення), приватна школа-садок «Перша ластівка», Католицька ЗШ (Василіянок, 17) реалізується тільки гаряче харчування.
До початку нового навчального року в усіх приміщеннях шкільних їдалень проведено поточні ремонти. Капітальний ремонт проведено у СШ№ 1, 11, ЗШЛ № 23, ЗШ № 26. Здійснено заміну вікон у їдальні ЗШ № 10, ремонт обідньої зали – у ЗШ№ 12, Микитинецькій ЗШ.
Усі харчоблоки забезпечені холодною протічною водою та гарячою протічною водою (в усіх їдальнях встановлено бойлери для підігріву води).
Відповідно до комплексно-цільової програми організації і розвитку харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах м. Івано-Франківська розроблені заходи щодо поліпшення матеріально-технічної бази їдальні. За період червень – серпень 2015 року придбано: холодильного обладнання – 4, технологічного – 5, електротоварів – 3 (затрачено: бюджетні кошти у сумі 190000 грн., спонсорські кошти у сумі 134318 грн.), посуд (затрачено: бюджетні кошти у сумі 6000 грн.; спонсорські кошти у сумі 103960 грн.), меблі (затрачено: бюджетні кошти у сумі 40000 грн., спонсорські кошти у сумі 13800 грн.).
Усі шкільні їдальні м. Івано-Франківська до початку нового навчального року отримали дозвіл Івано-Франківського міськрайонного управління Держсанепідслужби в Івано-Франківській області на здійснення діяльності.
Послуги з харчування у шкільних їдальнях надають 24 приватні підприємці та Івано-Франківський технікум ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій, з якими укладені Договори по закупівлі послуг з організації гарячого харчування учнів та наймані ними на роботу кухарі. В 6 закладах (УГ№ 1, ЗШС№ 3, 6, ЗШС ім. С.Русової, НРЦ (2 приміщення)) харчування учнів забезпечують кухарі, котрі включені у штатний розпис закладу.
Аналіз якісного складу кадрів свідчить, що працюють фахівці з середньою спеціальною освітою, стаж роботи яких становить від 3 до 40 років.
З ініціативи управління освіти і науки та за фінансової підтримки приватних підприємців на базі Івано-Франківського технікуму ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій (Кузнєцова В.І.) курсову перепідготовку упродовж 2013-2015 рр. пройшли понад 40 (30%) кухарів із загальнооосвітніх навчальних закладів міста.
З метою обміну досвідом роботи щодо організації та розвитку дитячого харчування у загальноосвітньому навчальному закладі запроваджено проведення семінарів-практикумів на тему: «Розповсюдження позитивного досвіду з питань організації і розвитку дитячого харчування. Впровадження нових форм обслуговування» для керівників ЗНЗ, приватних підприємців; для кухарів та приватних підприємців – майстер-клас «Я готую так…».
До початку 2015-2016 н.р. перспективне 10-денне меню погоджено Івано-Франківським міськрайонним управлінням Держсанепідслужби в Івано-Франківській області, затверджене директором школи.
Асортимент шкільних буфетів визначено Державними санітарними правилами і нормами влаштування, утримання ЗНЗ та організації навчально-виховного процесу, затвердженими постановою Головного державного лікаря України від 14.08.2001р. № 63. Приватними підприємцями укладені назви страв та продукції для реалізації через буфет, асортимент погоджений Івано-Франківським міськрайонним управлінням Держсанепідслужби в Івано-Франківській області, затверджений керівником школи. При визначенні вартості страв, не допускається різниця між закупівельною ціною продукту (націнкою) більше 40%, а на покупні товари, що реалізуються без кулінарної обробки – 20%.
В усіх закладах освіти напрацьовані циклограми контролю за станом харчування; створені комісії громадського контролю; організовано санітарно-просвітницьку роботу з вихованцями, батьками, заходи щодо покращення вимог санітарного законодавства та забезпечення належних умов перебування, харчування дітей; забезпечення стабільної епідемічної ситуації та запобігання харчових отруєнь, паспорт шкільної їдальні, картки-візитки «Шкільна їдальня». Створено банк науково-популярних матеріалів просвітницького характеру з поблем харчування учнів. З метою інформування громадськості про організацію харчування вихованців виготовлені «Кутки споживача».
У загальноосвітніх навчальних закладах м. Івано-Франківська створені умови для охоплення учнів 1-11 класів усіма видами харчування. В усіх закладах освіти відпрацьований режим харчування дітей. Графіки роботи їдальні складені з врахуванням режиму перебування учнів у школі.
Станом на 05.09.2015р.:
Всього учнів 1-11 класів– 24333. З них: 44 – на індивідуальному навчанні. Охоплено усіма видами харчування – 24289.
Всього учнів 1-4 класів – 11184 . З них: 18 – на індивідуальному навчанні. Охоплено харчуванням – 11166.
Всього учнів 5-9 класів – 11002. З них: 18 – на індивідуальному навчанні. Охоплено харчуванням – 10984.
Всього учнів 10-11 класів – 2147 . З них: 8 – на індивідуальному навчанні. Охоплено харчуванням – 2139.
Керуючись рішеннями Івано-Франківської міської ради від 16.01. 2015р. № 1618-51 «Про міський бюджет на 2015 рік», від 20.11.2014р. № 1562-50 «Про встановлення вартості одноразового харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах денної форми навчання за рахунок коштів міського бюджету» у 2015 році встановлено вартість одноразового харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах денної форми навчання за рахунок коштів міського бюджету у розмірі 8, 00 гривень для:
– дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям»;
– дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування;
– учнів 1-4 класів загальноосвітніх навчальних закладів;
– учнів, яким згідно із Законом України «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи», гарантується пільгове харчування.
З метою соціального забезпечення вихованців дошкільних та учнів загальноосвітніх навчальних закладів м. Івано-Франківська, батьки яких є учасниками бойових дій, керуючись статтями 25, 59 Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні», Законом України «Про внесення змін до Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту» щодо статусу осіб, які захищали незалежність, суверенітет та територіальну цілісність України» підготовлено проект рішення «Про організацію харчування вихованців дошкільних та учнів загальноосвітніх навчальних закладів м. Івано-Франківська, батьки яких є учасниками бойових дій».
Таблиця розрахунків:
Кількість дітей у ДНЗ (станом на 05.09.2015) |
Вартість харчування, грн. |
Кількість робочих днів до кінця 2015 року |
Сума, тис. грн. |
151 |
8,00 |
87 |
696,00 |
Таблиця розрахунків:
Кількість учнів у ЗНЗ (станом на 05.09.2015) |
Вартість харчування, грн. |
Кількість робочих днів до кінця 2015 року |
Сума, тис. грн. |
318 |
8,00 |
84 |
213,7 |
За рахунок коштів приватних підприємців гарячим харчуванням охоплені 150 учнів, вітамінізованими напоями (переварена вода з лимоном) – усі учні 1-11 класів (відповідно до п.2.1.6 Договору про закупівлю послуг з організації гарячого харчування учнів за державні кошти). Питний режим (сертифікована питна негазована вода) забезпечений для 100 % учнів 1-11 класів. Згідно зі списками, складеними медичним працівником школи, організоване дієтичне харчування для учнів 1-11 класів (п.2.1.5 Договору).
На період вересень-грудень 2015р. передбачено виділення бюджетних коштів на харчування у сумі 7862,6 тис. грн. Вартість харчування становить 8,00 грн. Натуральні норми харчування відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 р. № 1591 виконується в середньому на 80 %. Основна причина недовиконання – сезонна зміна цін на продукти щоденного споживання.
03.09.2015р. проведено розширену інструктивно-методичну нараду керівників ЗНЗ, приватних підприємців, медичних працівників, відповідальних за організацію харчування учнів, батьків, громадських організацій.
Присутні обговорили лист – звернення генерального директора ДП «Івано-Франківськстандартметрологія» Саєвича І.Б. на ім’я Міського голови Анушкевичуса В.А. щодо забезпечення якості продуктів харчування, що закуповуються за державні кошти. Проблема контролю якості та безпечності продуктів харчування, продовольчої сировини та товарів промислової групи, що закуповуються за бюджетні кошти, є надзвичайно актуальною та потребує особливої уваги, оскільки одне з першочергових завдань держави є забезпечення здоров’я та безпечної життєдіяльності громадян.
Відповідно до порядку денного розглянуто питання:
– про стан організації харчування учнів у 2014-2015н.р. та основні завдання на 2015-2016 н.р. (Микула Н. П., начальник управління освіти і науки);
– основні засади і вимоги організації харчування дітей у загальноосвітньому навчальному закладі (Твердушко В.Г., начальник відділу управління торгівлі);
– забезпечення належного рівня якості харчування вихованців загальноосвітніх навчальних закладів (Стасів Т. Г., начальник випробувального центру ДП «Івано-Франківськстандартметрологія»);
– Державні санітарні вимоги до облаштування харчоблоків та організації харчування учнів. Вимоги до складання примірних двотижневих меню та меню-розкладів (Семків М.І., Хоминець Л.М., представники Івано-Франківського міськрайонного управління Держсанепідслужби в Івано-Франківській області);
– обов’язки медичної сестри педіатричного відділення щодо організації харчування учнів у ЗНЗ. Дієтичне харчування. Санітарно-просвітницька робота з питань організації харчування учнів. ( Осовська О.Є., лікар по роботі зі школярами міста МДКЛ);
– про дотримання Правил техніки безпеки в шкільних їдальнях. (Джус І. І., головний спеціаліст управління освіти і науки);
– спільна робота школи, приватного підприємця та батьківської громадськості в організації якісного харчування учнів. (Хмельовський П.М., Голова Асоціації Піклувальних Рад);
– майстер-клас «Я працюю так…» (З досвіду роботи приватного підприємця Гаврилів Г.В.);
– науково-методичне забезпечення організації харчування у загальноосвітньому навчальному закладі. (Бойчук С. В., головний спеціаліст управління освіти і науки).
Керівників шкіл зобов’язано тримати на постійному контролі питання організації харчування дітей, зокрема якість харчування, матеріально-технічне забезпечення торгово-виробничих процесів, організацію роботи з питань раціонального харчування та забезпечити медичний контроль за якістю організації харчування.
Відповідно до плану роботи управління освіти і науки виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради у 2015-2016 навчальному році заплановано провести: щомісячний контроль стану організації харчування учнів у ЗНЗ; соціологічне опитування «Харчування у школі» (жовтень 2015р.); Тиждень культури здорового харчування (05-09 жовтня 2015р., наказ від 03.09.2015р. № 477), семінар-практикум «Організація і розповсюдження позитивного досвіду з питань організації і розвитку дитячого харчування, упровадження нових форм обслуговування» (листопад 2015р.); майстер-клас «Я готую так…» (з досвіду роботи приватних підприємців), упорядкувати методичний вісник «Організація харчування учнів у загальноосвітньому навчальному закладі».
При формуванні проекту рішення 51 сесії Івано-Франківської міської ради шостого демократичного скликання «Про міський бюджет на 2015 рік» сума на харчування учнів у 2015 році була закладена в освітню субвенцію з державного бюджету.
Станом на 14.09.2015р. заборгованість становить 735тис. 548грн. 20коп.